Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1

Hoe bananenbrood maken? WordFit Lifecoaching

Hey hey,

Hier deel ik met jou het recept van 'Overheerlijke bananenbrood'

Dit is een overheerlijk recept dat je gemakkelijk op voorhand kan maken en perfect kunt eten als je 's morgens weining tijd hebt. Altijd??

Bananenbrood smaakt altijd. Als ontbijt, als zoete afsluiter na je lunch of als tussendoortje. Zo als vieruurtje bij een lekker kopje thee.

De textuur van bananebrood is zowel crunchy als smeuïg en dat maakt het juist zo overheerlijk... :-p

Laat het smaken!

Overheerlijk en je kunt er volop mee variëren!

Met bananebrood kan je eindeloos variëren. Hier zie je dat je bijvoorbeeld een handjevol blauwe bessen toegevoegd zijn aan het beslag. Maar jij kan evengoed voor wat framboosjes, ...

Of chocolade. Ook altijd lekker...

Of schijfjes appel met kaneel.

Mmmmm... Lekker! Het water loopt me in de mond.

Bananenbrood is echt één van m'n favorieten.

Het smaakt me altijd...

Ik vind het de perfecte combinatie gezond en lekker.

Het bananenbrood lijkt wat op een cake maar toch is het anders.

Doordat je deze 'broodvariant' maakt met bananen ("d'oh...") smaakt het lekker zoet waardoor je trouwens ook helemaal geen suiker nodig hebt.

Geniet ervan!

60 minuten

1 personen

Bijgerecht

Ingrediënten

3 rijpe bananen
4 eieren
150 gr amandelmeel
60 gr dadels
2 tl bakpoeder
75 gr gemengde noten
30 gr kokosrasp
Snufje zeezout

Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden.
Pureer de bananen samen met de dadels (z0nder pit) glad met een staafmixer in een kom.
Voeg één voor één de eieren toe en klop ze met een garde door het beslag.
Spatel het het amandelmeel met het bakpoeder en een snuf zout door het beslag.
Hak de noten in stukjes en spatel deze door het beslag.
Spatel tenslotte de kokosrasp door het bananen beslag. Vet een cakevorm in met een bakspray en giet het mengsel in de vorm.
Voeg eventueel blauwe bessen, stukjes chocolade, framboosjes, ... toe.
Bak het bananenbrood in ongeveer 50 minuten af in een voorverwarmde oven. Hij is gaar als een prikker er schoon en droog uit komt, als je deze in het midden van de 'cake' steekt.
Laat het bananenbrood iets afkoelen in de vorm en stort het dan op een taartrooster.