Recept: Smoothie met kastanjes

Hey hey,

Wie herfst zegt, zegt kastanjes. Toch? 

Als je een herfstwandeling maakt kan je er vaak niet naast kijken. Zeker op kinderen lijken ze soms een extra aantrekkingskracht uit te oefenen. Niets leuker voor hen dan kastanjes verzamelen...

In het zuiden van Frankrijk, Zuid-Tirol en Hongarije maakt men een soort van puree van kastanjes ('Puree of crème de marrons'). Ook werden er, vooral vroeger, in heel wat streken in Europa koeken en zelfs brood van gebakken. Of toch met het meel dat ontstond door de kastanjes te mixen. 

Wij gaven eerder ook al een recept mee van een strüdel met kastanjes. Dat recept vind je HIER.

Tamme kastanjes kan je eigenlijk ook gewoon rauw eten. 

Ook kan je ze roosteren in de oven. Even met een mes een kruisvormige inkeping erin maken (ook in de vrucht zelf zodat de stoom kan ontsnappen en de schil openbreekt) en dan 10 tot 15 minuten de oven (op 200 graden) in. Laten afkoelen en smullen maar.

Poffen in de pan is ook een mogelijkheid. Ook een kruisje in de kastanjes maken en dan, in een met boter (10 gram per 250 gram kastanjes) ingevette pan, een 20-tal minuten wachten. 

Voor het recept van de smoothie, dat je hieronder vindt, gebruikten we gekookte kastanjes. Wij vonden ze in de Delhaize reeds voorgekookt en vacuüm verpakt.

Een smoothie moet zeker wel eens kunnen hé. Maar doordat je niet hoeft te kauwen, neem je minder voedingstoffen op dan wanneer je dezelfde ingrdiënten zou opeten en heb je van een smoothie minder snel een voldaan gevoel. Daarom voegden we, zoals je op de foto kan zien, nog een peer toe bij dit ontbijt.

Dat maakt dan weer dat je vaak veel meer calorieën opneemt als je een smoothie (of vruchtensap) tot jou neemt. Zo heb je bijvoorbeeld voor een glas versgeperst sinaasappelsap al snel 4 appelsienen nodig. Ook voor het bovenstaande recept gebruikten we bijvoorbeeld al 3 appelsienen. Weliswaar voor 2 personen maar toch... Als je alle ingrediënten van deze smoothie zou opeten, zou je toch al goed je best moeten doen. Terwijl na het eten (of drinken; wat is het eigenlijk) van de smoothie je misschien zal merken dat je al snel(ler) opnieuw honger hebt.

Indien je toch een smoothie bereidt, is het een idee om deze niet zomaar te drinken maar er een lepel bij te nemen.

Ben jij op zoek naar…? 

• Een overzicht dat mythes weerlegt en je correcte info in verband met gezond eten geeft?

• Eenvoudige instructies die je makkelijk kan integreren in je dagelijkse leven?

• Een plan waarbij je ook leert om te gaan met mindere momenten? Niemand zegt dat jij het altijd perfect hoeft te doen…

• Een proces waarbij je in 7 fases van 10 dagen je gewoontes leert aanpassen en zo leert gezond te eten ?

• Iemand waarbij je terecht kan met je vragen?

• Een systeem waardoor je gemotiveerd blijft en ook effectief aan de slag blijft met de info die je meekrijgt? 

Dan is het online WordFit-voedingsplan hetgene jij zoekt!

Hieronder vind je meer info: