Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4

Hey hey,

Als je m'nInstagram-profiel, dat van WordFit tenminste, volgt weet je dat ik het merendeel van de tijd heel gezonde dingen eet.

Ik probeer zoveel mogelijk af te wisselen in hetgene ik eet.

Zoveel mogelijk groenten te eten ook. Dit bij 2 van m'n 3 hoofdmaaltijden per dag.

Maar af en toe eens 'zondigen' moet ook kunnen hé.

Zo eet ik bijvoorbeeld op zondag ook wel een graag enkele koffiekoeken. Niet mis mee. Want al de andere dagen eet ik bijna niets van dit soort zoetigheden.

Met niets overdrijven en dus zoveel mogelijk afwisselen met hetgene je eet, blijft één van de belangrijkste voedingsadviezen die er zijn.

Wat zeker ook wel eens kan smaken is een stukje brownie.

Ik zeg wel "een stukje" hé.

Eet misschien maar beter niet de ganse brownie, waarvan ik hieronder het recept meegeef, op hé ;-).

Ooit gaf ik trouwens ook al eens 'n receptje mee van brownie met quinoa. Dat recept vind je HIER.

Vandaag geef ik een iets klassieker recpept mee, namelijk dat van brownies met amandelen.

Met de ingrediënten kan je voor ongeveer 4 personen brownies bereiden.

Als is het natuurlijk afhankelijk van hoeveel je er van eet...

Weet wel dat overeten één van de meest ongezonde dingen is die je kan doen ;-)

45 minuten

4 personen

Dessert

Ingrediënten

230ml amandelpasta (Ook wel amandelboter genoemd. EIgenlijk is dit gewoon de amandelversie van pindakaas.)
scheut melk (soort melk kan je kiezen... Soja-, rijst of amandelmelk)
Handjevol, fijgehakte, amandelen
2 eieren
1 eetlepel chiazaad
klein scheutje ahornsiroop
110g suiker (gewone of bijvoorbeeld kokosbloesemsuiker)
1 koffielepel vanille extract
1 theelepel baksoda
snuifje zout
Optioneel: stukjes pure chocolade of bakvaste chocoladedruppels

Bereiding

Verwarm je oven voor op 180 graden.
Ofwel vet je de bakvorm in met een vetstof ofwel beleg je deze met bakpapier. Dit om er voor te zorgen dat de brownie na het bakken er gemakkelijk uit komt.
Meng alle ingrediënten (behalve de chocoladestukjes en fijngehakte amandelen) met een keukenrobot of mixer.
Roer de amandelen er doorheen
Optioneel voeg je er ook de chocoladestukjes bij.
Giet het browniebeslag in de bakvorm.
Bak de brownie gedurende een 25 à 30-tal minuten.