Hey hey,
Hierbij deel ik je een gerechtje waar je sowieso mee gaat scoren...
Dat ganrandeer ik je.
Echt heerlijk!
Hieronder het overheerlijke recept van een millefeuille van courgette, ricotta en rode curry.
45 minuten
2 personen
Hoofdgerecht
Ingrediënten
-
Courgette
-
Potje ricotta
-
2 à 3 el rode currypasta
-
50 g gemalen kaas
-
100 ml room
- Optioneel: rucola (om te dresseren)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Snijd de courgette in plakjes.
- Meng een derde van de ricotta met de rode currypasta en kruid met peper en zout
- Leg een laagje courgette in een ovenschaal. Lepel er wat gewone ricotta over en vervolgens wat van de ricotta met de currypasta. Leg er vervolgens weer een laag courgette op. Werk zo verder en eindig met een laag ricotta en ricotta met rode curry. Kruid tussendoor ook wat met zwarte peper en een beetje zout.
- Giet er 3 eetlepels olijfolie over en strooi de gemalen kaas erover.
- Zet 25 minuten in de warme oven.
- Giet 10 minuten voor het einde van de baktijd de room erover.
- Snijd het gerecht in tweeën en serveer vanuit de ovenschaal.
- Dresseer eventueel nog met wat rucola.
Als je dit heerlijke gerechtje hebt bereidt...
... mag je me altijd, helemaal onderaan deze pagina, laten weten of het heeft gesmaakt.
Of je mag het altijd delen op bv. Instagram met @iedereenfit erbij :-)
Fitte groeten,
Ook interessant...
Ontvang je gratis versie van de
"Lekkere LUNCH-recepten".
Fitheid draait natuurlijk om nog meer dan 'gevarieerd eten'...
Fit zijn betekent dat je gezond en energiek voelt.
Dat je zoveel mogelijk energie en goesting hebt om die dingen die je wil en moet doen, om die zo goed mogelijk te doen.
Daarvoor zijn er 4 aspecten belangrijk, nl.
- voeding
- beweging
- rust/ontspanning
- mindset
Sinds 2011 begeleid ik mensen naar een fitte levensstijl. Zowel fysiek als mentaal.
In de praktijk merkte ik dat mensen heel hard waren geholpen met enkele simpele dingen.
Deze bundelde ik in 'The Basics' van de WordFit-academie.
Daarover vind je hieronder meer info...
Wil jij...
... een leven waarin je je goed voelt.
Goed voelt met wie je bent.
Met de keuzes die je maakt.
Een leven waaruit je zoveel als mogelijk kan uithalen...
Dat jij als je op je sterfbed kan terugkijken op zoveel mogelijk dingen die je met plezier deed.
Hiervoor is energie super belangrijk.
Ik help al sinds 2011 mensen om met meer energie door het leven te kunnen.
Uit de praktijk bleek dat mensen al mega hard geholpen zijn door rekening te houden met 2 dingen:
- ademhaling
- een correcte, neutrale, lichaamshouding
Die 2 zaken bundelde ik dan ook in de 2 Basismodules op de WordFit-academie.
Wil jij hier op je gemak wat meer over te weten komen?
Ontdek dan HIER meer over de WordFit-acadamie en wat dit voor jou kan betekenen.
Ontvang je gratis versie van de
"40 tips voor een fitter leven".
Abonneer je op m'n podcast-kanaal
Goed in je Vel-podcast
Reactie toevoegen