Hey hey,
Alsjeblieft!
Hier ga je heel blij mee zijn, met dit receptje.
Een stukje Italië op je bord.
Ontdek hieronder het recept van 'Melanzane alla parmigiana'.
Dit is een heel traditioneel recept met aubergine, tomaat, mozzarella en parmezaan.
Genieten van de heerlijke smaken!
Ik zou zeggen, probeer het een keer uit.
Gegarandeerd dat je hier blij van wordt!
Als je het hebt klaargemaakt...
... mag je me altijd, helemaal onderaan deze pagina, laten weten of het heeft gesmaakt.
Of je mag jouw creatie altijd delen op Instagram met @iedereenfit erbij.
75 minuten
Tussendoortje
Ingrediënten
- 400 gram tomatenblokjes uit blik (met basilicum)
- 1 rode chilipeper
- 1 rode ajuin
- 1 aubergine
- 150 gram mozarella
- 2 tomaten
- 2 el pijnboompitten
- 1 handje verse basilicum
- knoflook
- olijfolie
- Provencaalse kruiden
- peper en zout
Bereiding
- Verwarm de oven al voor op 180 graden
- Hak de ajuin fijn
- Plet het teentje look
- Stoof deze aan in olijfolie, zonder ze te kleuren.
- Verwijder de pitjes uit de chilipeper en snij deze in fijne stukjes
- Voeg de tomatenblokjes, de fijngesneden chilipeper, Provencaalse kruiden, peper en zout toe
- Laat dit alles een 10-tal minuten sudderen (zonder deksel)
- Snij de aubergine in de lengte in plakken van ongeveer een halve centimeter.
- Kruid af met peper en zout.
- Neem een vuurvaste schotel en doe er wat saus in.
- Maak laagjes met afwisselend de aubergine, de tomatensaus en mozarella.
- Eindig met een laagje mozarella en enkele schijfjes tomaat.
- Doe wat pijnboompitten en fijngesneden basilicum on top.
- Bak 30 minuten in de oven.
Heerlijk lekker met wat rucola, afgekruid olijfolie en eventueel een beetje balsamicoazijn.
Laat het smaken!
Fitte groeten,
Ook interessant...
Ontvang je gratis versie van de
"Lekkere LUNCH-recepten".
Fitheid draait natuurlijk om nog meer dan 'gevarieerd eten'...
Fit zijn betekent dat je gezond en energiek voelt.
Dat je zoveel mogelijk energie en goesting hebt om die dingen die je wil en moet doen, om die zo goed mogelijk te doen.
Daarvoor zijn er 4 aspecten belangrijk, nl.
- voeding
- beweging
- rust/ontspanning
- mindset
Sinds 2011 begeleid ik mensen naar een fitte levensstijl. Zowel fysiek als mentaal.
In de praktijk merkte ik dat mensen heel hard waren geholpen met enkele simpele dingen.
Deze bundelde ik in 'The Basics' van de WordFit-academie.
Daarover vind je hieronder meer info...
Wil jij...
... een leven waarin je je goed voelt.
Goed voelt met wie je bent.
Met de keuzes die je maakt.
Een leven waaruit je zoveel als mogelijk kan uithalen...
Dat jij als je op je sterfbed kan terugkijken op zoveel mogelijk dingen die je met plezier deed.
Hiervoor is energie super belangrijk.
Ik help al sinds 2011 mensen om met meer energie door het leven te kunnen.
Uit de praktijk bleek dat mensen al mega hard geholpen zijn door rekening te houden met 2 dingen:
- ademhaling
- een correcte, neutrale, lichaamshouding
Die 2 zaken bundelde ik dan ook in de 2 Basismodules op de WordFit-academie.
Wil jij hier op je gemak wat meer over te weten komen?
Ontdek dan HIER meer over de WordFit-acadamie en wat dit voor jou kan betekenen.
Ontvang je gratis versie van de
"40 tips voor een fitter leven".
Abonneer je op m'n podcast-kanaal
Goed in je Vel-podcast
Reactie toevoegen