Gezondheidsvoordelen van avocado

• Rijk aan eiwitten
  
  Avocado’s zijn niet extreem rijk aan eiwitten maar de eiwitten die er wel in zitten zijn van zeer hoge kwaliteit. De biologische waarde van deze eiwitten is superhoog. Het gaat hier dus om eiwitten met veel verschillende aminozuren. Dit zijn de bouwstoffen van eiwitten en de 8 soorten zijn nodig voor je lichaam om gezond te blijven. Van aminozuren bouwt je lichaam weefsels, hormonen, ‘feelgood’-stofjes en afweerstoffen. Zo verklein je dus de kans dat je ziek wordt. Eiwitten zijn bijvoorbeeld noodzakelijk om je spieropbouw te stimuleren.

• Helpt bij het afvallen
  
  Avocado’s zijn rijk aan supergezonde vetten. Vooral omega 9 is rijk vertegenwoordigd in deze lekkere vrucht. De gezonde vetten geven langdurig een verzadigd gevoel, waardoor je minder snel naar een suikerrijke versnapering grijpt.

• Positief effect op je gezichtsvermogen
  
  De luteïne en zeaxanthine in avocado’s zijn carotenen. De carotenen zijn verwant aan die in worteltjes. En van wortels wordt toch ook altijd beweerd dat ze goed zijn voor je ogen hé… Luteïne en zeaxanthine zijn 2 anti-oxidanten die ook in de gele vlek van het netvlies worden aangetroffen en dus een invloed hebben op de kwaliteit van je zicht en meerbepaald je gezichtsscherpte.

• Verlaagt je cholesterol
  
  In avocado’s zit een behoorlijke hoeveelheid vezels. Deze vezels versnellen de spijsvertering en verlagen daarmee je cholesterol. Dit komt doordat het cholesterol dat via de gal in de darm komt niet hergebruikt wordt maar uitgescheiden. Hoe langer het cholesterol zich in je darm bevindt, hoe meer tijd het krijgt om weer opgenomen te worden. Op zichzelf is de avocado compleet vrij van cholesterol.

• Je krijgt er een mooiere huid van
  
  De carotenen, gezonde oliën en vitamine E werken samen om je huid jong en soepel te houden. Vooral de omega 9 draagt hieraan bij door de hydratie te verbeteren. Er zit ook vitamine C in de avocado, wat bijdraagt aan de vorming van collageen in de huid.

• Verhoogt je vitaliteit
  
  De avocado is rijk aan meer dan 20 belangrijke vitamines en mineralen. Het is dus gewoon een soort natuurlijke multivitamine. Je lichaam kan beter overweg met natuurlijke vitamines en mineralen, waardoor je gezondheid een duwtje in de rug krijgt.

• Kan je bloeddruk verlagen
  
  Avocado’s bevatten een belachelijk grote hoeveelheid kalium. Kalium is weer de tegenhanger van natrium. Natrium heeft de eigenschap de bloeddruk te verhogen. Door meer kalium te eten, herstel je de balans en blijft hoge bloeddruk op afstand.
  
  
  
• Verkleint kans op diabetes
  
  De stabiliserende werking van avocado op de bloedsuikerspiegel helpt diabetespatiënten evenwicht te vinden. Als je geen diabetes hebt, dan kan deze kwaliteit van avocado’s je helpen om nooit een diabetespatiënt te worden!

• Houdt hart en bloedvaten gezond
  
  De eerdergenoemde kalium en onverzadigde vetzuren hebben samen een supergezond effect op ons bloedvatenstelstel en de rikketik. De aanwezige vitamine E gaat ook nog eens de oxidatie in de aderen tegen.

• Zeker ook geschikt voor zwangere vrouwen
  
  Avocado’s zijn zeer rijk aan folaat. Dit is de actieve vorm van foliumzuur. Foliumzuur kan een open ruggetje tegengaan bij de ontwikkeling van de foetus. Foliumzuur is nodig voor het vormen van nieuw DNA bij de celdeling. Dit is dus sowieso interessant, ook al ben je niet zwanger.

• Helpt je cholesterol onder controle te houden
  
  Dat er een verband is tussen een te hoog cholesterol-gehalte en vroegtijdig overlijden komt uit meerdere onderzoeken naar voor. Het schijnt dat vooral homocysteïne hiervoor verantwoordelijk is. Een van de meest krachtige manieren om je homocysteïne laag te houden is door het eten van voldoende folaat. Zoals gezegd is deze stof rijk vertegenwoordigd in de avocado.

• Zorgt voor sterke botten
  
  Ook vitamine K is in deze vrucht rijkelijk aanwezig. Vitamine K helpt vitamine D om magnesium + calcium naar de botten te transporteren. Vitamine K helpt voor een goede bloedstolling.

Je kan de avocado gewoon uitlepelen nadat je er peper en wat zout op hebt gedaan. Of er partjes van snijden en er wat paprikapoeder overheen strooien. Heerlijk! Maar je kan ook gaan variëren natuurlijk. Hieronder geef ik je nog enkele tips om avocado’s op een andere manier in je voedingspatroon op te nemen:

• Voeg een avocado toe aan je smoothie. Zo wordt die niet alleen smeuïger maar krijg je er ook langer een verzadigd gevoel van.
  
  
• Doe een avocado op een rijstwafel of een sneetje brood. En neen, dat is niet per se ongezond of een dikmaker. 
  
  
• Je kan het perfect verwerken in een eierwrap.
  
  
• Bij een slaatje kan je natuurlijk ook avocado toevoegen. Dit maakt het smeuïg, lekker maar ook gezond en voedzaam.

• Verwerk avocado in chocomousse
  
  
• Je kan ook een met een ei gevulde avocado bereiden in de oven
  
  
• Of maak er verse guacamole mee. De avocado pletten en er dan fijngesneden stukjes tomaat, een geplet teentje look, wat limoensap en chilipeper aan toevoegen.
  
  
• Maaltijdsalade met kip, quinoa en avocado.
  
  
• Zelfs in zelfgemaakte sorbet kan je avocado bereiden.
  
  
• En zelfs in babyvoeding kan je wat avocado doen. Zo wordt de samenstelling nog smeuïger waardoor ook je kleine spruit de gezondheidsvoordelen van een avocado kan ervaren.

Een avocado kleurt, net als een appel, redelijk snel bruin. Als je maar één helft gebruikt is het een oplossing om de kant met de pit erin te besprenkelen met citroensap en in vershoudfolie te wikkelen. Op die manier kan je die helft van je avocado zeker nog enkele uren of zelfs tot de volgende dag bewaren in de koelkast.

Laat het smaken ;-)

Ben jij op zoek naar…?