De positieve effecten van STEVIA op onze gezondheid

Hey WordFit'er,

Basisregel nummer 5 uit het WordFit voedingsplan zegt dat je best zoveel mogelijk geraffineerde suikers vermijd. Of ze toch zeker beperkt... Maar zijn er alternatieven voor suiker? Die zijn er zeker! In dit blogartikel geef ik je wat meer info over stevia.

Stevia, een plantje uit Zuid-Amerika is het zoetmiddel van de toekomst. Stevia maakt in Europa momenteel een enorme ontwikkeling door. Op 14 april 2010 heeft de EFSA, de European Food Safety Authority aan stevioside met een percentage hoger dan 95 % een ADI toegekend. ADI staat voor acceptable daily intake. In haar rapport heeft EFSA geconcludeerd dat stevioside veilig is voor consumptie, mits men zich houdt aan deze ADI. Dit onderzoeksrapport zal worden voorgelegd aan de Europese Commissie. Stevia is dus nog steeds niet goedgekeurd in Europa, maar de ontwikkelingen zijn zeer positief te noemen. Je kan het nu dus wel kopen in Europa maar op het potje zal je altijd de vermelding zien staan 'Voor uitwendig gebruik'.

Enkele positieve eigenschappen/effecten van stevia:

• Stevia helpt de bloedsuikerspiegel naar een normale waarde te brengen bij mensen met diabetes. Stevia verlaagt de bloedsuikerspiegel niet bij gezonde mensen.
• Stevioside heeft een bloeddrukverlagend effect
• Stevia bevat geen calorieën en is dus zeer geschikt bij de behandeling van overgewicht en als gewichtsbeheersing.
• Daarnaast zou stevia de zin naar zoet en vet voedsel verminderen. Voorlopige onderzoekgegevens wijzen uit dat stevia vermoedelijk het hongermechanisme opnieuw instelt bij mensen waarbij de verbinding tussen de hypothalamus en de maag geblokkeerd is geraakt en het verzadigingsgevoel dus wegblijft.
• Stevia zorgt niet voor gaatjes in de tanden
• Stevia werkt schimmeldodend, helpt schimmelwoekering in de darmen in te dammen en is geen voedingsbodem voor schimmels. Op die manier is stevia ideaal voor mensen met candida.
• Stevia helpt bij verzuring om het zuur-base evenwicht te herstellen en daarmee ook mentaal positiever ingesteld te zijn.
• De indianen uit Paraguay gebruiken stevia voor het genezen van wonden.

Je kan stevia kopen in poedervorm, tabletvorm en als vloeibaar extract in sommige natuurwinkels. Het is even wennen om te gebruiken omdat het zo'n hoge zoetgraad heeft. Gebruik in gebak of dranken de volgende hoeveelheden, een goede raad, gebruik liever te weining dan teveel. Combineer stevia in je eigen gebak met agavesiroop of ahornsiroop om het gebak te binden.

• 1 eetlepel suiker = 6 tot 9 druppels verdund vloeibaar stevia-extract
• 1 eetlepel suiker = 1 snuifje puur steviapoeder (achterkant van een tl)

Ik wens je alvast veel succes met fit worden! Wil jij begeleid worden naar een gezonde, energieke levensstijl? Dat kan via het 'Voel-je-goed-in-je-Vel'-programma van WordFit. Wil je enkel gezond leren eten (en indien nodig gewicht verliezen)? Schrijf je dan in voor het WordFit-voedingsplan.

Fitte groeten,

Frédéric Heylen, uw fitheidscoach